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常吃卷心菜杀菌消炎可补钙

行业资讯 / 2021-12-17 23:56

本文摘要:现代人用各种各样的方式补钙,只不过人体对钙的吸取是有差异的。研究指出,不少蔬菜中的钙含量就较为低,但又因为很多蔬菜中都所含草酸,减少了钙的 吸取。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。 所以这类蔬菜在烹调前最差用热水杨世一下,以除去其中大部分草酸。 但卷心菜可以却是蔬菜中的一朵“奇 葩”。因为它所含的草酸较低,所以钙的吸收率较高。 卷心菜是钙的较好来源,还在于同等重量的钙含量超过牛奶的60%,而且钙磷比例较为适合,不利骨骼和牙齿 的身体健康。

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现代人用各种各样的方式补钙,只不过人体对钙的吸取是有差异的。研究指出,不少蔬菜中的钙含量就较为低,但又因为很多蔬菜中都所含草酸,减少了钙的 吸取。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。

所以这类蔬菜在烹调前最差用热水杨世一下,以除去其中大部分草酸。  但卷心菜可以却是蔬菜中的一朵“奇 葩”。因为它所含的草酸较低,所以钙的吸收率较高。

卷心菜是钙的较好来源,还在于同等重量的钙含量超过牛奶的60%,而且钙磷比例较为适合,不利骨骼和牙齿 的身体健康。卷心菜含钾多不含钠较少,对心血管系统多有裨益,且更容易让人心情感觉。

此外,新鲜的卷心菜能抑制作用消炎,还对溃疡具有很好的化疗起到,能加快创面伤口。最后,卷心菜还含有叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应该多不吃。

  卷心菜的烹调加工方法有很多,最简单的就是油炸生子不吃,或做到包子、饺子馅。如果 制成醋溜卷心菜,需要更佳地吸取其中的钙。当然,如果将卷心菜与适度的肉一起烹饪,补钙效果也更佳。

因为肉制品里不含非常丰富的维生素D,可以很好地增进钙质吸食 缴,比如卷心菜肉片、卷心菜肉丸都是很好的配上。


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